En su recorrido por el municipio de El Castillo, el secretario de Desarrollo Agroeconómico del Meta, Alberto Castro, visitó agricultores de yuca de esta localidad, quienes están haciendo una mejora a la afectación de este producto propio de la región llanera a través de la técnica rudimentaria de encerado.
Debido a las múltiples pérdidas que ha presentado por la sobrepoducción, la falta de tecnificación ha frenado la posibilidad de crear un producto competitivo, así mismo la transformación de derivados de este tubérculo, ha sido uno de los factores que influye en la caída del precio.
“Durante más de cuatro años hemos venido perdiendo dinero tanto en el cultivo de yuca y plátano, básicamente por el cuello de botella que tenemos en el tema de la comercialización, por esa razón hoy queremos solicitarle a la secretaría de Agroeconómico que podemos ponerle valor agregado, mediante una película de parafinado que estamos haciendo de manera rudimentaria, que teniendo la maquinaria para la producción podríamos pasar de vender el kilo de 333 pesos a 950 pesos, generando mayor ganancia para los agricultores”, explicó Albeiro Santiago Suárez, líder productor de yuca de El Castillo.
Luego de la solicitud de apoyo que hicieron los yuqueros de la región, Alberto Castro expresó que se apoyará esta asociación con una maquina de encerado para que puedan aumentar la producción de yuca y así mismo la oferta del producto.
“Esperamos que para este año, esta asociación pueda obtener las maquinas y así darle vía libre a la comercialización de yuca encerada mejorando la vida de los agricultores de la región y contribuyendo a la solución en las pérdidas dinero a través de la generación de ingresos”, puntualizó Castro.
fuente: Jessica Rodas Suárez
